Gelungener Auftakt für mehr Bio in der regionalen Gemeinschaftsverpflegung
Mehr regional erzeugte Bioprodukte in den lokalen Gemeinschaftsküchen einsetzen – um dieses Thema ging es bei der Info- und Vernetzungsveranstaltung am 28. April 2026 im Veranstaltungszentrum des Hotels Brückentor in Rinteln. Organsiert wurde das Treffen von den Öko-Modellregionen Schaumburg und Hameln-Pyrmont in Kooperation mit der Marketinggesellschaft der niedersächsischen Land- und Ernährungswirtschaft e.V. Das Interesse an der Thematik war groß. Knapp 40 Teilnehmende aus Großküchen, kommunalen Verwaltungen, Schulträgern, Großhandel, Landwirtschaft sowie Bioverbänden folgten der Einladung und nutzten das Treffen, um sich zu informieren und um neue Kontakte zu knüpfen.
Zu den Höhepunkten des Nachmittags gehörten:
- Zahlen und Fakten: Michael Marquardt (Projektleitung MGN) präsentierte aktuelle Daten zur niedersächsischen Gemeinschaftsverpflegung.
- Regionale Ziele: Anneke Eggers (Schaumburg) und Elke Horstmann (Hameln-Pyrmont) stellten die konkreten Perspektiven ihrer Öko-Modellregionen vor.
- Praktische Strategien: Heike Hanisch (Umweltzentrum Hannover e. V.) zeigte Umsetzungswege über die Initiativen BioBitte und Bio kann jeder auf.
- Best Practice: Katharina Uhlmann (Schullandheim Barkhausen) begeisterte mit ihrem Einblick in die Praxis. Dabei zeigte sie auf, dass sich der Einsatz von Bioprodukten perfekt in das erlebnispädagogische Konzept des Schullandheims einfügt.
Im Anschluss an die Fachvorträge tauschten sich Erzeuger, Lieferanten und Küchenleitungen direkt aus. Dabei wurden erste Synergien identifiziert, damit neue Kooperationen für eine bio-regionale Verpflegung entstehen können.
